Салат Цикорий Татьяна (СеДеК)

Среднеспелый (85-95 дней) сорт цикорного салата Витлуф. Кочаны крупные, рыхлые. Листья округлые, светло-зеленые, с толстыми черешками. Вкус сочный, слегка горьковатый. Масса одного растения 150-200 г. Ценность сорта: холодостойкость, выгонка из корнеплодов отбеленных кочанчиков в осенне-зимний период в домашних условиях. Содержит витамины В1, В2, С, каротин, соли калия, кальция, железа, магния, белки и углеводы, легкоусвояемый инулин, необходимый для больных сахарным диабетом. Употребление свежих листьев цикория нормализует пищеварение, обмен веществ, кровяное давление и сон, работу печени, и сердечно-сосудистой системы. Наличие биологически активных веществ, способствует повышению сопротивляемости организма. В пищу используется в свежем, тушеном, вареном  виде, в качестве салатов и гарниров к различным блюдам.